반응형 흑마늘1 세계 10대 푸드 흑마늘 효능 세계 10대 푸드 흑마늘 효능 안녕하세요 오늘은 세계 10대 슈퍼푸드인 흑마늘에 대해서 알아보겠습니다. 고대 이집트에서 피라미드를 건설하는 인부들에게 마늘을 먹였을 만큼 흑마늘은 몸에 좋은 성분을 많이 가지고 있는데요, 흑마늘은 마늘을 숙성, 발표시켜 만든 식품입니다. 흑마늘의 숙성 과정에서 마늘 특유의 알싸한 맛이 사라지고 단맛이 나기 때문에 일반 마늘보다 섭취가 용이합니다. 뿐만 아니라 생마늘에는 없었던 유효 성분도 함께 생성되는데요, 생마늘에 비해 10배 이상의 항산화 효과를 가지며 S-아릴시스테인, 설펜산 등의 성분이 생성된다고 합니다. 오늘은 이런 흑마늘에 대해서 포스팅하겠습니다! 1. 흑마늘 효능 1) 알리신 알리신은 마늘을 자를 때 알리나아제라는 알린 분해 효소가 산소와 접촉하며 생기는 물질.. 2020. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
